Czy jest możliwość odzyskania należnej zapłaty?

Przez 3 lata pracowałam w pewnym liceum + gimnazjum jako anglistka, na umowę o pracę. Złożyłam wypowiedzenie w czerwcu 2018 roku. Pracodawca podsunął mi kwitek, gdzie z dniem bodajże 30.06.2018. rezygnuję z pracy. Nauczyciele zawsze powinni otrzymać zapłatę za wakacje. Zostałam zwyczajnie wprowadzona w błąd. Owszem - podpisałam dokument własną ręką, lecz nie do końca będąc świadoma z czym się to wiąże. Nie zajęłam się tym, odpuściłam, kiedyś brakowało mi asertywności i odwagi. Po czasie stwierdzam, że nie powinnam. Moje pytanie brzmi: Czy sprawa nie uległa przedawnieniu i czy jest jakaś szansa odzyskać wypłatę za wakacje? Jeśli tak, to gdzie powinnam się udać?