Dozwolone formy sporządzenia testamentu

Pytanie: W grudniu 2003 r. spisany został testament moich dziadków u notariusza. Oboje zrzekli się swojego majątku w postaci 3-pokojowego mieszkania na korzyść jednego w przypadku śmierci drugiego, na korzyść moją (wnuczki) w przypadku śmierci obojga. Mieszkam za granica, ale jestem na stale zameldowana u dziadków, był tam też zameldowany tymczasowo ich syn (mój chrzestny), lecz zmarł w sierpniu 2004 r. Przed jego śmiercią pojawiła się u dziadków jego żona (synowa), z którą był w separacji od kilku lat. Pojawiła się w marcu, w lipcu dziadek zameldował ja tymczasowo. Oboje zaczęli mieszać i mącić dziadkowi w głowie i ubiegać się o 1/3 mieszkania. Chrzestny zmarł, jego żona została i dalej napierała na dziadka o zmianę testamentu. Niestety babcia ma Alzheimera i nie ma pojęcia, o co chodzi. Synowa od kilku miesięcy opiekuje się dziadkami na zmianę z moją mamą (córką dziadków). 3 lutego 2005 r. dziadek został zabrany do szpitala, gdyż od tygodnia nie czuł się najlepiej. Moja mama znalazła przypadkiem u dziadka testament spisany własnoręcznie z datą 27.01.05, w którym to unieważnia poprzedni i zapisuje mieszkanie w 3 częściach na: moją mamę, na mnie i na synową oraz życzy sobie, aby po jego śmierci synowa przejęła opiekę nad babcią. Dziadek jest bardzo chory ma raka i nie zostało mu wiele czasu, wczoraj wyszedł ze szpitala i opiekuje się nim synowa, czyli kobieta która pojawiła się nie wiadomo skąd i której dziadek się słucha, przez co nie szanuje własnych dzieci i wnuków. Co można zrobić aby odsunąć synową od jakiegokolwiek spadku i opieki nad babcią?