Jakość handlowa świeżych owoców i warzyw

II. ZAKRES KONTROLI

Kontrolę przeprowadzono w 167 podmiotach gospodarczych, tj.:
- 97 sklepach wielkopowierzchniowych,
- 54 mniejszych (poniżej 300 m2 powierzchni) sklepach detalicznych,
- 13 hurtowniach i centrach dystrybucyjnych
- 3 pieczarkarniach.

Kontrolą w zakresie zgodności z normami jakości handlowej objęto 932 partie o łącznej masie 52 t, w tym:
- 578 partii warzyw o masie 33 t,
- 195 partii owoców o masie 8  t,
- 159 partii pieczarek o masie 11 t.

III. WYNIKI KONTROLI

W zakresie:

- wymagań minimalnych

- Wymagań minimalnych nie spełniało 50 partii owoców i warzyw oraz pieczarek (5,4 % skontrolowanych partii) o masie 2 t (3,8 % skontrolowanej masy), w tym: sałata, ogórki, jabłka, pieczarki, szparagi, papryka, truskawki, pory, owoce cytrusowe, gruszki, marchew, kalafior i włoszczyzna. Kontrolowane produkty, zakwestionowano głównie ze względu na objawy zepsucia, zgnicia, zapleśnienia i zabrudzenia, brak świeżości, uszkodzenia mechaniczne oraz zbrązowienia w przypadku pieczarek, a także ze względu na występowanie zdrewniałych pędów  w przypadku szparagów.
 
- wymagań zadeklarowanej klasy

- Wymagań zadeklarowanej klasy jakości nie spełniało 29 partii owoców i warzyw oraz pieczarek (3,1 % skontrolowanych partii), o masie 1 t (1,9 % skontrolowanej masy),
w tym: sałata, papryka, pieczarki, ogórki, cytryny, szparagi, cebula, kalafior, kapusta, pory, marchew i włoszczyzna. Zakwestionowane partie wymagały przeklasyfikowania do niższej klasy jakości, bądź przesortowania.