Pracownik, który nie chce korzystać z przerwy na lunch, powinien złożyć wniosek do pracodawcy, a ten może ustalić mu indywidualny rozkład czasu pracy.
Pracodawca może wprowadzić jedną przerwę w pracy w wymiarze nieprzekraczającym 60 minut, przeznaczoną na spożycie posiłku lub załatwienie spraw osobistych (art. 141 kodeksu pracy). Powinien to zrobić: w układzie zbiorowym, w regulaminie pracy albo w umowie o pracę. Przerwa taka, zwana przerwą na lunch, nie jest wliczana do czasu pracy. Godzina zakończenia pracy zostaje więc przesunięta. Przerwy na lunch są zwykle w firmach zagranicznych.