VAT na wyroby cukiernicze

Odpowiedź prawnika: VAT na wyroby cukiernicze

Zgodnie z poz. 25 załącznika nr 3 do ustawy o podatku od towarów i usług (VAT) stawką podatku w wysokości 7% objęte są pieczywo, wyroby piekarskie i ciastkarskie, świeże (PKWiU 15.81.1).

Zatem polskie przepisy dopuszczają stosowanie obniżonej stawki 7% w przypadku wyrobów ciastkarskich tzw. świeżych, mieszczących się w grupowaniu PKWiU 15.81.1.

Niestety klasyfikacje (w tym w szczególności PKWiU) nie dookreślają co należy rozumieć przez wyroby ciastkarskie świeże. Powoduje to, iż producenci dokonują różnych klasyfikacji podobnych wyrobów i tym samym zastosowanie różnych stawek VAT. Sytuacja ta nie sprzyja tworzeniu równych warunków konkurencyjnych dla producentów.

Należy zauważyć, iż organy podatkowe nie są uprawnione do dokonywania klasyfikacji wyrobów do odpowiedniej grupy. Klasyfikacji tej nie zawsze potrafi dokonać również podatnik, czy doradca podatkowy, głównie ze względu na brak należytej wiedzy technicznej i statystycznej, dlatego w przypadku wątpliwości najlepiej jednak zwrócić się do właściwego Urzędu Statystycznego z prośbą o dokonanie klasyfikacji środka trwałego na gruncie KŚT.

Zgodnie z komunikatem Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego z dnia 24 stycznia 2005 r. w sprawie trybu udzielania informacji dotyczących standardów klasyfikacyjnych (Dz. Urz. GUS Nr 1, poz. 11), zasadą jest, że zainteresowany podmiot sam klasyfikuje prowadzoną działalność, swoje produkty (wyroby i usługi), towary, środki trwałe i obiekty budowlane, według zasad określonych w poszczególnych klasyfikacjach i nomenklaturach, wprowadzonych rozporządzeniami Rady Ministrów lub stosowanych bezpośrednio na podstawie przepisów Wspólnoty Europejskiej. Natomiast w przypadku trudności w ustaleniu właściwego grupowania m. in. środka trwałego według Klasyfikacji Środków Trwałych, zainteresowany podmiot może zwrócić się z wnioskiem do Urzędu Statystycznego w Łodzi, ul. Suwalska 29, 93-176 Łódź, który udziela informacji w zakresie stosowania takiej klasyfikacji.

Jeśli podatnik uzyska potwierdzenie, że jego wyroby powinny być klasyfikowane jako pieczywo, wyroby piekarskie i ciastkarskie, świeże (PKWiU 15.81.1), to będzie miał podstawę do stosowania obniżonej stawki VAT (7%). Przykładowo można wskazać, iż również ciastka kruche mogą być wyrobami ciastkarskimi świeżymi (tak np. interpretacja indywidualna Dyrektora Izby Skarbowej w Poznaniu z 21 października 2009 r., sygn.  ILPP2/443-1081/09-2/EWW).