Zatrudnienie w fundacji charytatywnej

Witam, mam pytanie odnośnie zarobków w fundacji charytatywnej, mam zamiar otworzyć fundację zajmującą się wspieraniem domów dziecka oraz bezdomnych w moim mieście. Posiadam na ten cel 50 000 swoich prywatnych pieniędzy, oraz szereg sponsorów którzy będą ten projekt wspierać finansowo i kilka zaprzyjaźnionych firm które będą mi pomagać (np, reklama, prowadzenie stron etc). Fundacja oprócz darowizn i innych form zasilania budżetu będzie prowadzić 3 rodzaje działalności gospodarczej, oczywiście zysk z tej działalności zostanie przekazany na cele statutowe fundacji które wcześniej wymieniłem. Nurtuje mnie pytanie natury etyczno-prawnej: otóż chciałbym w 100% poświęcić się tylko działalności charytatywnej, a przecież muszę z czegoś utrzymywać siebie i moja rodzinę. Za prowadzenie fundacji chciałbym pobierać wynagrodzenie w wysokości minimalnej pensji ustalonej przez rząd. Tak się również składa, że we wszystkich 3 formach działalności jaką ma prowadzić fundacja, posiadam dosyć spore doświadczenie, więc nie muszę zatrudniać i opłacać specjalistów w tych dziedzinach, tylko za dużo mniejsza stawkę mogę zatrudnić siebie (na umowę zlecenie, pobierać np: 15-25 % zysku od godziny świadczonej usługi i jednej sztuki sprzedanego produktu). Dodam również że statut fundacji ma zawierać zapis, mówiący o tym, że mój całkowity dochód z tej działalności (minimalna pensja + dochody z działalności gospodarczej na umowę zlecenie) nie może przekroczyć średniej krajowej (wszystkie nadwyżki oczywiście będą przekazane na cele fundacji). Wiem że podniosą się głosy kwestionujące zarabianie na tego typu działalności, ale niestety nie jestem dobrze sytuowanym obywatelem który generuje pasywny dochód i może się poświęcić tego typu działalność, 10-12h dziennie w 100% non-profit, muszę z czegoś żyć, płacić rachunki, kupić dzieciom książki do szkoły itp. Jak waszym zdaniem wygląda to od strony prawnej ? a jak z etycznego punktu widzenia, pozdrawiam i liczę na konstruktywne wypowiedzi. Miłego dnia :)