VAT od know-how

Witam przeczytałem artykuł na ten temat, i dla mnie jest problemem zrozumienie tego czym jest wogóle to całe know-how?? Proszę o wytłumaczenie:)

W prawie europejskim definicja know-how zawarta jest w Rozporządzeniu w sprawie stosowania art. 81 ust. 3 Traktatu do kategorii porozumień o transferze technologii. Stanowi ona, iż know-how to pakiet nieopatentowanych informacji praktycznych, wynikających z doświadczenia i badań, które są niejawne, czyli nie są powszechnie znane lub łatwo dostępne,
istotne, czyli ważne i użyteczne z punktu widzenia wytwarzania produktów objętych umową oraz zidentyfikowane, czyli opisane w wystarczająco zrozumiały sposób, aby można było sprawdzić, czy spełniają kryteria niejawności i istotności.