RODO w firmie - forum prawne

W firmie mieliśmy szkolenie dot. RODO. Pracuję na umowę o pracę. Pani ( radca prawny ) która prowadziła szkolenie przekazała m.in. takie informacje :
1. "... Państwa dane jako pracowników nie są w żaden sposób przetwarzane ? są jedynie gromadzone przez kadry... "

2. Z klauzuli dla klientów :
"... . Państwa dane osobowe nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany, jak i w sposób inny niż zautomatyzowany. ..."
Na pytanie - wobec tego jak przetwarzamy te dane to uzyskałem info że w sposób "zindywidualizowany".

Co o tym sądzić ? Czy dane osobowe pracowników są tylko gromadzone co nie podlega RODO ?
Czy istnieje trzeci sposób - " zindywidualizowany "?