jak ugryźć temat nie wywiązania z umowy( ustnej?) - forum prawne

Witam!

Mam problem natury takiej iż nie chce/nie lubie/ brzydze się tym ,ale musze.

W październiku była u nas w domu "firma" ocieplająca i odwadniająca dom. Rodzice sami w domu byli i "firma" owy fakt wykorzystała.
Skasowali powiedzmy ,że za 10tyś zł a faktycznie praca została wykonana za około 6tyź zł ( łatwo policzyć ile metrów ocieplili, ile wzięli pieniędzy, a ile kosztuje metr roboty). Nie wiem do końca czy to jest firma ponieważ gł. majster? pracuje za granicą i miał złamaną nogę i tu pracował więc nie wiem czy owa "firma" w ogóle istnieje. Bądź co bądź są świadkowie (sąsiedzi itp) iż tacy "fachowcy" tu pracowali.
Nie wiem w jaki sposób odzyskać teraz pieniądze, rozmawiałem z nimi i twierdzą ,że nie oddadzą. Gdzie takie coś można zgłosić?
Myślałem nad urzędem skarbowym, bo gość wziął pieniądze, żadnego pokwitowania nie dał i jestem na 99% przekonany iż z tych pieniędzy nie odprowadził podatku.
Inną instytucją do której bym się zwrócił jest ZUS tylko to coś da? (gość za granicą pracuje i tam zapewne jest ubezpieczony - co nie zmienia faktu ,że tu pracował i pewnie jednocześnie pobierał świadczenia zdrowotne). Gdzie jeszcze z takim problemem można się zwrócić? i w jaki sposób jeszcze można ugryźć ten problem? Jak napisałem na początku nie jestem zwolennikiem takich poczynań ale poinformowałem gościa o nich jak kase nie odda.

dzięki