podniesienie kwoty roszczenia - forum prawne

zawarłam z wykonawcą ustną umowę o dzieło na remont mojego mieszkania. Zapłatę za robociznę ustaliliśmy w wysokości 5 tysięcy złotych brutto. Po skończonym remoncie wykonawca zażądał kwoty 10 tysięcy złotych za robociznę (czyli 2x większej niż ustaliliśmy bez wcześniejszego poinformowania mnie że cena za usługę wzrośnie). Obecnie toczy się proces sądowy. Wykonawca w jednym z pism procesowych zastrzegł, że jeżeli biegły sądowy z zakresu budownictwa oszacuje wartość jego pracy na więcej niż te 10 tysięcy które niesłusznie żąda to wartość swojego roszczenia wobec mnie podniesie.

Moje pytanie , czy mogę skutecznie obronić się przed podniesieniem kwoty roszczenia? Jeżeli tak to w jaki sposób?