Uznanie ojcostwa, alimenty. - forum prawne

Witam, mam kilka pytań odnośnie ustalenia alimentów. Mianowicie dziecko od urodzenia nie zostało uznane, nazwisko ma po mnie. Teraz chciałabym starać się ubiegać o alimenty od ojca z którym dziecko ani ja nie mamy kontaktu. Wiem, że pracuje w Niemczech, wraca jednak raz na jakiś czas do Polski. Chciałabym aby dziecko dalej nosiło moje nazwisko, czy jest możliwość ubiegania się o alimenty bez konieczności aby ojciec go uznał? Problemów odnośnie tego czy to jego dziecko nie będzie stwarzać ponieważ wie, że to jego dziecko. Jak najlepiej taką sprawę załatwić? Polubownie czy lepiej iść do sądu? Pozdrawiam