zmiana materiału budowlanego - forum prawne

Dzień dobry,
proszę o poradę co w poniższej sytuacji możemy zrobić.
Na etapie projektu zgłaszaliśmy kilka zmian (projekt Archon).
Większość zmian została naniesiona na etapie adaptacji ale niestety zmiana materiału, z którego mają zostać wykonane ściany działowe , nie została zaznaczona (mamy w sms z architektem prośbę zmiany).
Z wykonawcą również uzgadnialiśmy (niestety słownie), że będziemy zmieniać materiał - również się zgodził.
Przyszedł etap budowy tych ścian i wykonawca odmówił budowy ścian działowych z silikatu, ponieważ według niego w projekcie jest solbet.
Oczywiście logiczne jest, że niechęć wynika raczej z koniecznością wykonania tych ścian na zaprawie murarskiej a nie na kleju.
W umowie jest punkt, który mówi o tym, że wszelkie zmiany będą nanoszone przez kierownika budowy i wykonywane przez wykonawcę w ramach umowy (czyli kwoty zawartej w umowie). Kierownik budowy zaakceptował materiał natomiast wykonawca nadal odmawia powołując się na brak certyfikatów? danego materiału i napisał, że przystąpi do wykonywania ścian po dostarczeniu przez nas odpowiedniego materiału tj. solbet.
Zagranie wymuszające na nas rezygnację z jego usług, ponieważ w przypadku rezygnacji przez wykonawcę w umowie jest zawarta kara 10% od całości kwoty zawartej w umowie.
Proszę o pomoc co w takiej sytuacji możemy zrobić i jak postąpić aby wyegzekwować wykonanie tych prac na materiale, który posiadamy bądź też zgodnie z prawem wyegzekwować kary, które zawarte są w umowie.
Pomijam fakt, że przez znaczne opóźnienia wykonawcy straciliśmy mnóstwo pieniędzy przez to, że cały cykl budowy, który mieliśmy ustalony z innymi wykonawcami (tj. dach, elektryk itd) został zaburzony gdzie straciliśmy m.in. termin na dach i musieliśmy na szybko przed zimą szukać innego wykonawcy (dużo droższego, bo "na już") i sporo innych rzeczy, które przez opóźnienia się posypały.
Jak można zgodnie z prawem to załatwić?