Bartering a prawo podatkowe. - forum prawne

Witam, moje pytanie może być nieco skomplikowane. Chodzi mi o wymianę towarów za towary, towarów za usługi i usługi za usługi. Jak w tej kwestii działa prawo podatkowe? Jak i czy w ogóle w tym przypadku jest konieczność rozliczania się?

Np. wymieniam 15 kg ziemniaków na 2 litry oliwy z oliwek itp. Lub kozie mleko za kurze jaja. Ja wiem to brzmi śmiesznie,... ale obok mnie jest gospodarstwo rolne, i kilka agro-turytycznych. Ja powoli zaczynam działać w tym biznesie, i szczerze powiedziawszy cenowo lepiej to wychodzi niż sklep czy fachman. Tylko czy nie narażam się tym samym Fiskusowi? Jak coś takiego można rozliczyć? Proszę o pomoc, bo nie zabardzo wiem jak sobie z tym poradzić. Do głowy wpadł mi pomysł usługi, właśnie rozliczania takiego osób takich jak ja. :)