Premia uznaniowa, a nakaz pracy w soboty

Dzień dobry,

Chciałbym się dowiedzieć jak to jest w końcu z pracą w soboty. Otóż, moja firma ma ciągłe problemy z realizacją zleceń od poniedziałku do piątku i często mamy dodatkowe soboty. Każdy pracownik firmy otrzymuje wypłatę na zasadzie podstawy plus premia uznaniowa. Niestety jedynie grupa pracowników produkcji jest narażona na utratę premii (w całości lub częściowo), za brak pracy w sobotę. Aby otrzymać 100% premii, pracownicy muszą czasami przepracować 2 lub nawet 3 soboty w miesiącu. Dla wielu z nas to zdecydowanie za dużo, szczególnie dla kogoś komu wypadnie 6 zmiana nocna. Przeszukując internet natrafiłem na informacje, iż praca w soboty może nastąpić w razie specjalnych potrzeb pracodawcy, i tutaj cytat z jednego z serwisów internetowych

"Nie są to okoliczności związane z normalnym funkcjonowaniem zakładu pracy, np. wzrost zapotrzebowania na pracę wynikający ze zwiększenia liczby zamówień lub zwiększenia zakresu działalności przedsiębiorstwa"

Prosiłbym o wytłumaczenie jak to w końcu działa w rzeczywistości.

Dziękuję