Handel obwoźny - forum prawne

Na początku tego posta chciałbym Wszystkich powitać jako że jest to mój pierwszy post na tym forum...(proszę wybaczyć ewentualne niedociągnięcia dotyczące regulaminu).

Nie wiedziałem jak właściwie zatytułować mój post, dlatego może po prostu przedstawię na czym polega mój problem i czego chciałbym się dowiedzieć.

Obecnie posiadam kilka sklepów warzywniczych, w których to jest wszystko co być powinno jeśli chodzi o wszelkie przepisy prawne, sanitarne itd.
Problem jednak polega na tym, że mam kolejną lokalizacje, gdzie chciałbym otworzyć nowy punkt oferujący świeże warzywa i owoce, lecz w tym że punkcie nie ma wody bieżącej i nie ma możliwości technicznej,aby ją doprowadzić (jest to punkt tzw. stacjonarny- nie ma kółek itd.) A kontaktując się z sanepidem otrzymałem informacje,ze punkty stacjonarne prowadzące sprzedaż warzyw maja obowiązek mieć dostępu do wody bieżącej, a ludzie którzy zajmują się sprzedażą z przysłowiowych budek na kółkach już nie muszą mieć dostępu wody bieżącej a wystarczy im jakiś tam "baniak z wodą" (nie ukrywam, że strasznie mnie irytuje takie rozgraniczanie w przepisach, że jeden coś musi a drugi już nie...to tak jak z tymi "biednymi rolnikami", maja po 100 hektarów a płacą KRUS i jakis tam symboliczny podatek roczny)...

I teraz moje pytanie jest takie, czy nie ma możliwości zrobienia czegoś (oczywiście zgodnego z przepisami), co pozwoliło by mi na prowadzenie tego rodzaju działalności w tym punkcie bez wody bieżącej???
Tzn. myślę nawet o czymś takim jak (może to być technicznie trudne, ale raczej nie niemożliwe) zamontowanie kółek do tego sklepu (to jest taki jakby kiosk ruchu), czy też nie można rozwiązać problemu w ten sposób jak rozwiązują go punkty nie mające dostępu do toalety, czyli po prostu podpisują umowę z najbliższym punktem gastronomicznym na możliwość korzystania z toalety i analogicznie czy nie wystarczy jak podpiszę taką umowę na możliwość korzystania z "wody bieżącej"

Myślę, że w miarę jasno przedstawiłem mój problem. Wszystkim, którzy się zainteresują tematem i pomogą w jego rozwiązaniu będę wdzięczny...

pozdrawiam