restauracja

Dzień dobry

Mam takie pytanie, ponieważ od 2015 roku istnieje obowiązek w restauracjach informowania klientów w widocznym miejscu (menu, cennik itd) o dokładnym spisie produktów w daniu w tym z wyraźnym zaznaczeniem alergenów czyli np. pizza (sól, woda, mąka [gluten] itd. Poza karą z urzędu czego może oczekiwać konsument za zafałszowanie informacji? Szczególnie chodzi o glutaminian sodu, który jest wzmacniaczem smaku i podbija smak potrawy.