Paragon fiskalny - forum prawne

Witam serdecznie!
Mam prośbę o udzielenie mi odpowiedzi na kilka pytań dotyczących paragonu fiskalnego. 
Zostałem oszukany przez nieuczciwego prawnika. Powierzylem mu do prowadzenia dwie sprawy równoległe za co obliczył mi do uregulowania kwotę 1830zl. Ponieważ nie miałem tyle naraz zgodził się abym regulował na raty. Pierwszą wpłatę dokonałem od razu, następną za dwa dni, trzecią za trzy tygodnie i ostatnią po miesiącu od przedostatniej wpłaty. Przy drugiej wpłacie został wystawiony mi paragon fiskalnych na w/w kwotę mimo iż nie zapłaciłem wszystkiego. Jestem uczciwy i starałem się rzetelnie zapłacić wszystko i tak zrobiłem. Po uregulowaniu całości należności pan prawnik wymyślił sobie ze pozostało mi do uregulowania jeszcze 750zl. Zaczęły się smsy, telefony, maile z wezwaniem do zapłaty. Ponieważ ja uczciwie zapłaciłem wszystko nie poczuwałem się do dalszej zapłaty, tym bardziej iż posiadam dowód tej wpłaty w postaci paragonu. Tak bynajmniej uważam iż paragon jest dowodem zapłaty. Jakie było moje zdumienie gdy otrzymałem wiadomość iż pan prawnik wystosował pozew do sądu o zapłatę 750zl i prosił abym się z nim nie kontaktował dopóki nie będzie wyroku. Oczywiście sprawy już przez niego nie bedą prowadzone z tego powodu. Ale to druga strona medalu. Mnie interesuje to, czy gdy będę wezwany przed sąd i okaże paragon jako dowód zapłaty to czy będzie to wystarczającym dowodem że należność uregulowalem. Czy obowiązywać będzie zasada "po odejściu od kasy reklamacji nie uwzględnia się". Analogicznie rzecz biorąc gdy wychodzę ze sklepu i wybiega po kilku minutach za mną sprzedawca i mówi mi że nie zapłaciłem całej sumy a ja mam w ręku paragon to czy on może coś zrobić względem mnie czy paragon jest wystarczającym dowodem zapłaty a że sprzedawca coś przeoczył to nie moja sprawa. 
Proszę o wyczerpującej odpowiedzi na moje pytania w związku z tym iż czeka mnie niestety sprawa i chciałbym się uzbroić w informacje. 
Pozdrawiam wszystkich serdecznie!