Działalność usługowo - handlowa - forum prawne

Witajcie.
Mam zamiar założyć działalność gospodarczą. W skrócie byłaby to działalność handlowo-usługowa, czyli sklep internetowy na zasadzie dropshippingu + działalność usługowa w podobnej tematyce jak sklep. Rozumiem, że na handel muszę być vatowcem i mieć kasę fiskalną , a jak to jest w przypadku łączonej działalności usługowej? Dodam, że póki co mam etat i nie chcę z niego rezygnować póki firma się nie rozrusza.
Dodatkowo chciałbym wziąć pod skrzydło swoją dziewczynę, która zajmowała by się wyrobami handmade w całkiem innej dziedzinie. Czyli też działalność handlowa, chciałbym żeby działała samodzielnie, ale pod wspólnym szyldem (wiadomo, koszty prowadzenia DG, kasa fiskalna, hostingi www).
Chciałbym żeby wszystko było zgodnie z prawem i żeby pochłonęło na start jak najmniej środków. Jaką formę DG wybrać? Czy takie mieszanie różnych sektorów nie miałoby sensu? Jak to jest w przypadku wyrobów handmade, w sensie ich rozliczania się z ich stanu?
Szukałem w necie różnych informacji ale nie znalazłem nic szczególnego. Z góry dziękuję za każde pomocne słowo.
Pozdrawiam,
Mateusz.